Karantina günlerinde kendimizi yemeğe verince tartılarda da artış kaçınılmaz oldu. Bu gidişe bir son vermek gerekir diyerek yediklerimize daha çok dikkat etmeye karar verdik. Kek, poğaça gibi kalorisi yüksek şekerli ve unlu tariflerin yerine meyvelerin şekerinden yararlanarak yapabileceğimiz tatlılara yönelmeye başladık. Çokta iyi yapmışız çünkü hem sağlıklı hem besleyici hem de düşük kalorili tatlılarla tartıların […]
Çikolataya aşık biri olarak en sevdiğim tatlılardan birisi çikolatalı mus ya da mousse. Fransız mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan çikolatalı mus için çok fazla malzemeye de gerek yok. Malzemeler, 240 gram bitter çikolata Küçük boy çay bardağı (80 ml) tam yağlı süt 3 çorba kaşığı şeker Bir çimdik tuz 2 yumurta sarısı 3 yumurta beyazı 200 […]
Prof. Dr. Canan Karatay çayınıza tereyağ ekleyerek için dediğinde herkesin yüzündeki ifadeyi hatırlıyorum 😄 Peki ben şimdi size kahveye tereyağ ekleyerek içmemin son zamanların yeni akımı olduğunu söylesem. Bir çok kişi tarafından severek tüketilen bir kahve türü Bulletproof. Üstelik zayıflatıp bütün gün tok kalmanızı sağlıyor. Kahve içerek zayıflama fikri ne kadar hoş değil mi? Yine […]
Ramazan ayı boyunca sık sık ve severek tükettiğimiz Güllaç. Bu harika tatlının bir de çikolatalı tarifini görünce gözlerim parladı diyebilirim. Çikolatayı ne kadar sevdiğimi beni takip edenler sanırım artık öğrendi 😄 Çikolata ve güllaç buluşması evde herkesin yüzünü güldürdü. Bir de güllaç hakkında minik bir bilgi vereyim. Güllaç ismi Gül suyu ile yapıldığı için güllü […]
Malzemeler 1 su bardağı pudra şekeri 1 paket toz krem şanti ( toz halinde kullanacağız) 1 paket krema 2 çorba kaşığı labne peynir 3-4 su bardağı toz Hindistan cevizi Çubuk kraker ya da kürdan 1 çorba kaşığı damla çikolata ½ adet havuç (ince, küçük şeritler halinde kesilmiş) Hazırlanışı 1. Genişçe bir karıştırma kabının içerisine pudra şekeri, […]
Kaymaçina tariflerde Rumeli, Üsküp, Makedon ve Arnavut tatlısı isimleri ile anılır. Bu yüzden ona bir balkan tatlısı demek daha doğru olacak sanırım. 3 malzeme ile yapılan hafif ve besleyici tatlıyı biz çok seviyoruz. Bir diğer ismi de “Süt Pidesi” olan Kaymaçina temel olarak yumurta, süt ve şekerden ibarettir. Aslında tam anlamıyla bir yumurta tatlısı diyebiliriz. Bu yüzden protein yönünden son […]
Konya mutfağı en sevdiğim yöresel yemek kültürlerinden biri. Gerçi ülkemizin bütün yemekleri çok güzel değil mi? Ege’nin zeytinyağlıları doğunun et yemekleri… Kebap nasıl bir lezzet ise güzel ülkem kadar popüler. Bayat ekmekleri değerlendirebileceğiz harika bir yöntem Papara Yemeği. Evde bayat ekmekleriniz var ise hemen denemenizi tavsiye ederim. Malzemeler: 1 adet bayat ekmek2 çorba kaşığı sıvıyağ Yarım […]
Büyük, küçük herkesin severek yediği makarnayı daha da lezzetli hale getirmek için birbirinden güzel makarna soslarını denemek ister misiniz? Bolonez Sos Malzemeler: 250 gram kıyma 1 adet soğan 2 yemek kaşığı tereyağ 3 diş sarımsak 2 adet orta boy domates 1 yemek kaşığı salça 1 su bardağı su Tuz, Kara biber, Kırmızı biber Hazırlanışı: Sos […]
Kavun ve ayva dolmasından kuru erikli et yahniye, yenidünyalı köfteden kuru kayısı, kuru üzüm, incir ve bademin kullanıldığı ballı mahmudiyeye kadar pek çok lezzet, Anadolu ve Osmanlı padişahlarının sofralarını süslemiştir. Meyveler yemeklerinize harika lezzetler katabilir. İşte meyve ve sebzenin harika uyumu ile hazırlanan vitamin deposu ve besleyici özelliği olan portakallı havuç çorbası. Malzemeler 3 havuç1 […]