DELİ GİBİ YEMEK

Kefirli Ayran Aşı Çorbası. Yazın Sizi Serinletecek En Sağlıklı Tarif.

Yaz sıcaklarında serinletici buz gibi bir çorba iyi gelmez mi? Üzerinde dumanı tüten sıcak çorbalar kışın içimizi ısıtırken bu soğuk çorbalar da yazın hararetimizi alıp serinlememizi sağlayacak.

Serinleten Ayran Aşı Çorbasına ufak dokunuşlar yaparak daha sağlıklı hale getirebiliriz. Zaten besleyici özelliği olan bu çorbaya bağırsakların dostu olan probiyotikleri de eklersek tam bir şifa deposu olur. Probiyotikler bağırsak sistemimizi düzenler, bağışıklığımızı güçlendirir, kalp sağlığımızı korur, kanser riskini azaltır, Hem kendiniz hem de çocuklarınız için harika bir çorba.

Kefirli Ayran Aşı Çorbası Tarifi

Malzemeler

  • 1 su bardağı aşurelik buğday
  • 1/2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 su bardağı kefir
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Dereotu ya da Nane
  • Su

Püf Noktası
Tarife geçmeden önce kendi uyguladığım ve çok pratik olan bir yöntemi sizlerle paylaşmak istiyorum. Ben aşurelik buğdayı ve nohutu fazla miktarda geceden ıslatıp ertesi gün haşlıyorum. Daha sonra buzdolabı poşetlerine koyarak buzlukta saklıyorum. Bu şekilde bu çorbayı ikinci kez hazırlayacağım zaman çok pratik oluyor. Ayrıca haşlanmış nohutu pilavlarda, nohut yemeğinde, diğer çorbalarda da kullanıyorum. Siz de tariftekinden fazla malzemeyi haşlayıp buzlukta saklayabilirsiniz.

Yapılışı

  • Nohut ve aşurelik buğdayı bir gece önceden ıslatıyoruz.
  • Ertesi gün ıslattığımız buğday ve nohutu haşlıyoruz.
  • Pişen buğday ve nohutu süzüyoruz.
  • Derince bir kasenin içersinde kefir ve yoğurdu karıştırıp tel çırpıcı ile çırpıyoruz.
  • İçerisine haşladığımız nohut,buğday ve tuz ekleyerek kıvamına bakıyoruz. Arzu ettiğiniz kıvama gelene kadar üzerine su ekliyoruz.
  • Taze nane, kuru nane, dere otu istediğinizi çorbanıza ekleyerek buzladabına koyuyoruz.
  • Servis yaparken isterseniz buz ve zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun

Bir Cevap Yazın