DELİ GİBİ YEMEK

İtalyan Pudingi Panna Cotta

ismi ne kadar İtalyan Pudingi olsa da aslında daha çok dondurma kıvamında ve lezzetinde… Süt ve krema ile yapılan bu puding meyveler, çikolata sosu ya da oreo parçaları ile süslenince tam bir lezzet şöleni haline dönüyor.

İtalyan Pudingi Nedir?

Panna cotta, İtalyancada ‘pişmiş krema’ anlamına gelir. Çok az malzeme ile hazırlayabileceğiniz pratik bir tatlıdır. Süt, krema, şeker. Karışımı ayarlamak ve muhallebi benzeri bir kıvam oluşturmak için jelatin eklenir. Tüm malzemeler bir araya geldiğinde ipeksi ve pürüzsüz bir hal alır. Ağır kremaya rağmen, yemekten sonra hafif bir tatlı olarak tercih edilir. Daha hafif bir panna cotta yapmak istiyorsanız, kremanın oranını azaltıp süt oranını arttırabilirsiniz. Üzerine ekleyeceğiniz soslarla değişik lezzetler ortaya çıkar. Meyva ve şekerle sos hazırlayabileceğiniz gibi reçel de kullanabilirsiniz.


İtalyan Pudingi Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 1 su bardağı krema
  • 1 su bardağı süt,
  • 1/2 çay bardağı toz şeker,
  • 1 paket jelatin
  • 1 paket şekerli vanilya.

Kişi sayısına göre malzemeleri arttırabilirsiniz.

Hazırlanışı

  • Süt, şeker, krema ve jelatini bir tencereye koyup kısık ateşte sürekli karıştırıyoruz.
  • Karışımı kaynama noktasına gelince kapatıyoruz.
  • Karışım pişirilmemeli kaynama noktasına gelince kapatılmalıdır.
  • Kaselere paylaştılırlan panna cotta en az 4-6 saat buzdolabında bekletilmelidir.
  • Üzerine istediğiniz bir sos hazırlayarak servis yapabilirsiniz.

Panna Cotta hazırlanışı ve sunumu ile ilgili videoyu aşağıya bırakıyorum.

Afiyet Olsun

Balkan Tatlısı Kaymaçina tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Bir Cevap Yazın