DELİ GİBİ YEMEK

Karnabahar kısırı. Bulgursuz kısır

Bulgursuz kısır olur mu? Hem de çok güzel oluyor. Kesinlikle denemelisiniz.

Çocukları sebze sevmeyen aileler için de kurtarıcı.

Malzemeler

1 adet orta boy karnabahar

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 adet orta boy soğan

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

½ demet maydanoz

½ demet dereotu

3-4 sap taze soğan

1 adet limon suyu

Tuz, karabiber, pul biber

Karnabahar kısırının yapılışı….

Karnabaharları çiçeklerinden ayırıp saplarını kesiyoruz. Güzelce yıkadıktan sonra mutfak robotunda bulgur büyüklüğüne gelecek kadar çekiyoruz.

Bir derin tencerenin içine zeytinyağını ekleyip ince ince doğradığımız soğanları kavuruyoruz. Sonrasında kavrulmuş olan soğanlara salçalarımızı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. 1-2 dakika kavurduktan sonra çekilmiş olan karnabaharlarımızı ve baharatlarımızı da ekleyip karıştırıp 10 dakika pişirmeye bırakıyoruz.

Onu ılımıya bırakırken diğer tarafta maydanoz, dereotu, nane ve taze soğanlarımızı ince ince doprayıp hazırlıyoruz. Bir kaba geçirdiğimiz karnabaharımızın üzerine hazırladığımız yeşillikleri ekliyoruz. Limon suyunu da en son üzerine ekleyip güzelce karıştırıyoruz.

Afiyet olsun!

Fettuş Salata Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Bir Cevap Yazın