DELİ GİBİ YEMEK

Falafel Salata

Sofralarında fark yaratmayı seven kadınlarımız içim çok sağlıklı bir tarifle geldim.

Nedir bu Falafel? İsmi değişiki gelse de aslında tadı çok bildik. Haşlanmış nohutla hazırlanan köftecikler. Falafel köfteleri salatada kullanabileceğiniz gibi sos ile tek başına da hüpletebilirsiniz.

Malzemelerimiz

* 1 su bardağı haşlanmış nohut

* 1 tane kuru soğan

* Yarım su bardağı köftelik bulgur

* 1 demet maydanoz

* 1-2 diş sarımsak

* Pulbiber, kimyon, karabiber, tuz

* 2-3 yemek kaşığı galeta unu

* Yarım paket kabartma tozu

* 1 adet yumurta

Yapılı ise çok kolay.

İlk olarak bir kabın içerisine bulguru koyalım ve üzerine yarım su bardağı sıcak su ekleyip bulgurların yumuşamasını bekleyelim. Ardından galeta unu ve bulgur dışındaki tüm malzemeler rondaya ekleyip biraz pütürlü kalana kadar rondadan geçirelim.

Hazırlanan harcı bulgur ile karıştıralım. Galeta unu da eklenerek yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp kızgın yağda kızartınca köftelerimiz hazır demektir.

Falafel Sosu

* 1 çorba kaşığı tahin

* Yarım limonun suyu

* 1 su bardağı süzme yoğurt

Afiyet olsun

Şalgamlı Bulgur Salatası tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Bir Cevap Yazın